Bolo de Agrião (Bimby)

Ingredientes: 4 chávenas de chá de agriões 4 ovos 130 ml de óleo 300 g de açúcar 240 g de farinha 1 colher de sopa de fermento em pó Cobertura: 2 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de leite Preparação:

Separe as gemas das claras. Lave bem os agriões. No copo liquidificador, bata as gemas, os agriões, e o óleo. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó e continue a bater. Bata as claras em castelo e acrescente delicadamente a mistura do liquidificador. Unte uma forma sem buraco com margarina e deite dentro a massa do bolo. Leve para cozer em forno, pré-aquecido, a uma temperatura média de 180ºC, aproximadamente por 40 minutos, ou até que, ao fazer o teste do palito, este saia completamente limpo. Cobertura: Numa panela, leve ao lume todos os ingredientes até obter um creme espesso. Despeje ainda quente sobre o bolo.